Bibliothèque Culinaire

Je vous recommande (ou pas parfois) quelques ouvrages issu de ma bibliothèque culinaire que j’ai eu l’occasion de consulter. Même si internet permet beaucoup de choses concernant la transmission des savoirs culinaires, je garde un attachement fort aux livres. Ils sont souvent l’occasion, de par le temps qu’ils nécessitent, de poser à plat avec recul et intelligence une véritable réflexion culinaire qui m’a amené vers la cuisine 100% maison notamment.

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A propos de l'auteur
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Je suis un cuistot amateur en quête de frissons dans sa cuisine. Je retrouve ce frisson dans l’amour du geste que mes parents m’ont transmis. La cuisine comme savoir-faire où notre pensée se traduit dans une version comestible de nous-même.